Это прекрасный природный пробиотик, источник белка и витаминов группы В, А, D и РР, фосфора, цинка и кальция. Белки и аминокислоты в сыре очень легко усваиваются. В нем нет углеводов, он на четверть состоит из белков, а именно они является строительным материалом для мышц, повышают иммунитет, передают нервные импульсы, участвуют в росте, развитии и восстановления клеток.