Папин сыр

СЕМЕЙНЫЙ ПРОЕКТ

Папин сыр

Выражаем вам свою признательность и благодарность за доверие к нам и нашему проекту «Папин сыр». Посвятив последний год изучению сыра БУРРАТА, папа довел его до совершенства и теперь расскажет о нюансах и тонкостях приготовления, а также о его составляющих - СТРАЧАТЕЛЛЫ, МОЦАРЕЛЛЫ и ПАЛЬЧЕТТЫ.

Вы узнаете как

Добиться неповторимого сливочного вкуса настоящего сыра

В домашних условиях довести сыр
до совершенства

Сделать сыр правильной формы и как правильно
его хранить

Как готовя один сыр, получить сразу 4 сыра
и многое другое

В этом проекте заключен опыт лучших сыроваров России и Европы и узнав их секреты, вы будете готовить самый вкусный сыр для своих родных и близких!

«

»

О нас

Папа

Дочь

Варю сыр более 2-х лет.
Обучался у лучших сыроваров России
и Европы. Овладел всеми возможными сортами сыра, изучил западные методики. Продолжаю постоянно учиться и совершенствоваться. Экспериментирую
и разрабатываю авторские рецепты сыра.

2020 год посвятил сыру буррата. Ездил ко многим сыроварам, изучал секреты
и нюансы приготовления этого сыра, довел его до совершенства!

Участвую во всевозможных ярмарках, выставках, посвященных сыру, закваскам
и оборудованию. В 2020 г. вошел в состав экспертного жюри в определении лучшего сыра России.

Я - кулинарный блогер. Рассказываю
и влюбляю в сыр. Пропагандирую
ЗОЖ и семейные ценности. Являюсь действующим подмастерьем у папы.

Разработала проект «Все свое». Участвую во всевозможных ярмарках, выставках, фестивалях о сыре. Встречаюсь
с сыроварами в их сыроварнях и учусь
понимать сыр для семьи.

В 2019 г. создала проект «Сырные истории», документальные видеорассказы о людях, готовящих сыр или находящихся рядом с сыром. В 2020 г. вошла в состав экспертного жюри в определении лучшего сыра России.

Папин профессионализм и мой опыт позволили нам представить наш чудесный семейный проект «ПАПИН СЫР».

«

»

Чему мы вас научим?

Готовить сыр премиум-класса у вас дома, без лишних затрат

Варить качественный, натуральный
и полезный сыр

Правильно хранить сыр и увеличивать его срок годности

Экономить семейный бюджет. Магазинный сыр будет стоить дороже.

Балансировать ваше питание, разнообразив его уникальным продуктом

Заботиться о здоровье ваших родных и близких

Что вы получите от нашего семейного проекта?

Сварите превосходный сыр, который будет лучшим подарком для любого события и праздника

Получите удовольствие
от процесса сыроварения

Будете радовать себя
и свою семью натуральным
и вкусным продуктом

Научитесь готовить 4 вида сыра премиум-класса
на вашей кухне

Откроете новый гастрономический мир и вкусы

Позаботитесь о правильном
и сбалансированном питании своей семьи

2 этап — страчателла и пальчетта

2 этап — буррата и моцарелла

1 этап — процесс приготовления вытяжных сыров

Введение. Что нам нужно для приготовления страчателлы и пальчетты.

Введение. Что нам нужно для приготовления бурраты и моцареллы.

«

»

Рецепты сыров идут последовательно.
Сначала ознакомьтесь с информацией о том,
что потребуется для изготовления сыров.
Далее переходите к 1 этапу приготовления сыра.
Этот этап для всех сыров в данном проекте одинаков.
На 2 этапе вы начинаете вытягивать конкретный вид сыра.

Что вам понадобится?

Желание получить новый опыт и сварить
вкусный сыр

Просмотр видеорецепта
и повторять все шаги приготовления за Папой

Ну и конечно,
ваша любимая кухня

У вас всё обязательно получиться!

«

»

У вас всё обязательно получиться!

»

«

Всё о нашем сыре

Сыр укрепляет кости, наполняет энергией, улучшает
обмен веществ
и микрофлору кишечника

В нем нет углеводов, он на четверть состоит из белков, а именно они является строительным материалом для мышц

Белки и аминокислоты в сыре очень легко усваиваются

Это прекрасный природный пробиотик, источник белка и витаминов группы В, А, D и РР, фосфора, цинка и кальция

Белок из сыра повышает иммунитет, передаёт нервные импульсы, участвует в росте, развитии и восстановления клеток

Сыр буррата лучше есть на обед. Этот сыр прекрасно подходит к любым блюдам и его можно есть просто так. Он отлично идет в салаты, к пасте, сочетается с фруктами, и его добавляют в пиццу и подают с брускеттой.


Буррата - порционный сыр, дома вы сможете контролировать размер и делать на 1-2 человека. Таким образом вы не переедаете сыр, а наоборот получаете много ценного. Из-за того, что буррата содержит много жира, ее рекомендуют сочетать с клетчаткой и углеводами.


Моцарелла и пальчетта легко усваивается, подходит для диетического питания. Шарик моцареллы можно съесть и на ужин.

Сыр укрепляет кости, наполняет энергией, улучшает обмен веществ и микрофлору кишечника!

В нем нет углеводов, он на четверть состоит из белков, а именно они является строительным материалом для мышц

Это прекрасный природный пробиотик, источник белка и витаминов группы В, А, D и РР, фосфора, цинка и кальция

Белок из сыра повышает иммунитет, передаёт нервные импульсы, участвует в росте, развитии и восстановления клеток

Белки и аминокислоты в сыре очень легко усваиваются

Наши работы

Сыроварение - это удивительный и волшебный процесс, подобный медитации! Вы можете ознакомиться
с нашими работами!

«

»

Дополнительные материалы

Видеорецепт: «Как в домашних условиях пастеризовать молоко»‎

32 рецепта блюд из сыра, чтобы радовать любимых

5 видеорецептов вкуснейших
салатов из бурраты

Спаржа с бурратой и красным луком

Перья в соусе с бурратой

Буррата с запеченными томатами черри

Буррата с хурмой и грецкими орехами

Карпаччо из свеклы с сыром буррата

Контакты

Подписывайтесь на наш instagram и оставайтесь в курсе происходящего!

Самые вкусные наши сырные дегустации, сырные истории и репортажи, наше обучение, интересные моменты, важная и полезная информация о сыре и тонкостях сыроварения - всё это вы найдете здесь, в нашем сырном блоге @cheesebloger

А также у меня в блоге @asinitarelki мы делимся с вами важными секретами, нюансами и лайфхаками, чтобы вы могли каждый день радовать себя и свою семье вкусными, натуральными и полезными продуктами!

Вы можете связаться с нами по всем интересующим вас вопросам:

e-mail: asinitarelki@gmail.com

Напишите вопрос и мы ответим
на него в ближайшее время!